Kuliner Sorabi

Kuliner Sorabi -  Ada yang tahu jajanan pasar ini gak sob??yupz, sorabi merupakan makanan tradisional yang banyak di jumpai di sekitaran pulau jawa, khususnya di jawa barat. Jajanan sorabi paling enak di makan saat malam atau pagi hari, selain mengenyangkan makanan ini juga sangat menyehatkan karena terbuat dari tepung beras dan kelapa, tau gak sob! Makan jajanan yang satu ini bisa menahan rasa laper hingga 6 jam lho, gak percaya??karena kandungan yang terdapat pada sorabi adalah karbohidrat dan beberapa survey mengakui bahwa dengan memakan 2 sorabi  aja bisa menahan rasa laper hingga beberapa jam dan bahkan banyak mereka yang mengatakan bisa sampai menahan rasa laper hingga 5 sampai 6 jam. Cara pembuatannya pun sangat masih tradisional karena masih menggunakan tungku dan kayu bakar untuk memasaknya. Sejak zaman dulu jajanan ini sangat terkenal dan menjadi salah satu kuliner andalan walaupun cara penyajiannya masih sangat sederhana hanya sorabi dengan satu rasa yakni rasa asin / gurih dengan sedikit toping menggunakan oncom  dan biasanya orang dulu biasanya memakan sorabi pasti dengan gorengan baik itu gorengan kacang kering atau mendoan (tempe goreng yang di kasih tepung dan di goreng setengah matang).

 Di zaman sekarang ini kuliner sorabi juga gak hanya di jumpai di pinggiran perkotaan atau pedesaan tapi banyak juga di temui diperkotaan dan jelas dengan berbagai macam varian dan modifikasi mulai dari yang sorabi rasa original, sorabi telur, sorabi madu dengan toping cokelat, mayones, cuiran daging ayam dan lain sebagainya. Saat ini makanan sorabi gak hanya ada  di daerah jawa barat tetapi udah di kenal di berbagai wilayah indonesia, Dengan banyaknya varian rasa dan modifikasi  tersebut membuat makanan sorabi tetep exis sampai sekarang.

Sekian Informasi yang bisa saya berikan, semoga bermanfaat dan menambah wawasan yaa. Terima kasih.

Kuliner seblak jadi primadona

Kuliner seblak jadi primadona- Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah-rempah, jadi gak salah kalau masyarakat indonesia mempunyai resep makanan yang sangat lezat dan kaya akan rempah. Salah satu kuliner yang menjadi favorite atau primadona saat ini adalah Seblak. Banyak varian dan jenis seblak, mulai dari seblak Original, seblak ceker, seblak sayap, seblak, jeletot dan bahkan ada seblak dengan banyak level, mulai dari level 0 sampai 10, kaya maen game aja yaa ada level segala, hehehe tapi itulah uniknya makanan indonesia dan zaman sekarang siapa sihh yang gak kenal dengan seblak?? Mulai dari anak remaja sampai nenek nenek juga pasti udah tahu yaa, jajanan ini merupakan jajanan yang bisa di bilang simple tapi harus punya kesabaran tingkat dewa. Di bilang simple karena bahan bakunya sihh kerupuk doang yang di panasin pake air panas, naahhh yang di bilang ribetnya dalam cara ngeracik bumbunya itu, di tambah lagi harus pake berbagai macem toping. Mulai dari toping biasa sampai toping miring,,, ehhhh maksdnya toping special,.hehehe. Untuk harga seporsi seblak bervariasi yaa mulai dari yang murah sampai yang special harganya.

Jajanan seblak banyak di minati oleh anak muda terutama kaum hawa, karena rasanya yang menurut survey anak-anak muda yang suka seblak adalah rasanya yang  gurih, menggelegar, bikin mata melotot, campur keringet keluar terus, kaya udah lari maraton.hahhaaa.

Tapi ngomongin jajanan yang satu ini, baiknya jangan terlalu keseringan yaa sob, karena bisa bahaya juga kalau keseringan makan yang pedes, selain bikin panas perut  ada bahaya makan seblak yang perlu lebih diwaspadai disamping usus buntu, yaitu diare dan dampak negatif lain akibat kelebihan sodium dan karbohidrat.

Sebab jika dilihat, bahan-bahan pembuatan seblak seperti cabai atau sambal dalam jumlah yang sangat banyak, ditambah dengan garam, penyedap rasa, dan bumbu lain yang jumlah sodiumnya mungkin melebihi rekomendasi harian kita, justru lebih berbahaya. Dalam seporsi seblak, kandungan nutrisi yang dominan pun hanya karbohidrat, dan tidak ada serat maupun protein yang seimbang. Kalau itu dikonsumsi berlebihan, bisa menimbulkan diare, atau dalam jangka panjang, konsumsi sodium berlebih itu bisa memicu penyakit jantung.

Sekian informasi yang dapat saya sampaikan, mudah-mudahan dapat bermanfaat, Terimakasih.

Makanan Tradisional Jawa Barat

Makanan Tradisional Jawa Barat- Indonesia merupakan negara yang sangat kaya akan rempah-rempah dan gak salah jika di Indonesia banyak sekali makanan - Makanan yang sangat menggiurkan lidah, terlebih bagi pecinta kuliner atau pecinta jajanan tradisional khas sunda. Bicara soal jawa barat kita pasti gak asing lagi dengan makanan yang seperti,  Papais, Peuyeum dan banyak lagi yang lainnya yang mungkin zaman sekarang udah gak sepopuler jajanan modern seperti sekarang. Bagi kalian yang rindu akan kampung halaman dan pengen bikin makanan tradisional, gak ada salahnya kalian  bisa bikin sendiri di rumah. Berikut saya mau berbagi makanan tradisonal jawa barat yang mungkin kalian ingat dan pengen mencoba bikin sendiri.

1. Papais / Enten

Makanan papais emang sangat legit apalagi di sajikan dengan secangkir air teh hangat dan di santap pada sore hari. 

Bahan : 

1. 500 Gram beras ketan

2. Gram secukupnya

3. Gula putih 3/4

4. Air secukupnya

Isinya :

-Kelapa parut 200 gram,

-2 biji gula merah.

2. Kue Putu Ayu

Kue Putu Ayu - gak salah satu makanan terkenal dan mungkin sampai sekarang juga menjadi salah satu primadona makanan tradisional. Selain tampilannya yang cantik rasanyapun sangat enak dan pas menemani suasana rumah anda.

Bahan :

1. Tepung terigu

2. Telur 1/2 kg

3. Gula putih 1/2 kg

4. Santen / Susu 2 gelas 

3. Peuyeum Ketan / Tape ketan 

 Peuyeum ketan - Naaahhh kalau bicara peuyeum ketan, makanan ini juga gak kalah populer dengan makanan zaman sekarang, karena rasanya yang manis juga makanan ini bisa di sebut Mbahnya makanan tradisional, karena makanan ini enaknya fulll dech, apalagi di bungkus pake daun jambu jadi punya cita rasa yang mantap dan wangi. tapi jangan kenyakan yaa karena makanan ini katanya bisa sedikit memabukan kalau kebanyakan, Katanya sihh... dan cara bikinnya juga simple tapi agak lama sihhhh karena butuh waktu untuk fermentasi sekitar 2 hari.

Bahan :

1. Beras Ketan

2. sedikit ragi

3. daun jambu

4. Gula secukupnya

5. Air rebusan daun katuk ( sebagai pengganti pewarna makanan)

Naahhh itulah sedikit informasi yang bisa saya bagikan ke kalian, semoga bisa mengobati rasa kangen ke kampung halaman dan mudah-mudahan bermanfaat. Terima kasih.